About Pucan
關(guān)于璞真
味道標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)服務(wù)商
廈門璞真食品有限公司成立于2000年，公司致力于成為味道標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)服務(wù)商。2012年率先介入中餐標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，企業(yè)以“自主研發(fā)”和“柔性生產(chǎn)”為核心競(jìng)爭(zhēng)力，用味道為客戶賦能，產(chǎn)品涵蓋中餐標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味醬料、西餐腌料、腌醬、包裹粉、披薩厚餅粉系列、冷凍料理包、個(gè)性化定制產(chǎn)品等，與1000多家核心餐飲品牌客戶均有合作。擁有廈門、重慶、上海三大研發(fā)中心，兩大生產(chǎn)基地，四大應(yīng)用共享中心，專業(yè)的自主研發(fā)和創(chuàng)新應(yīng)用，致力于為專業(yè)餐飲客戶提供安全、美味、便捷、穩(wěn)定的味道標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。
公司成立
生產(chǎn)基地
新型專利
款產(chǎn)品
delicious
系列美味
產(chǎn)品特色：
1.突出食材本身的色、香、味，自然醇厚，湯汁鮮亮誘人
2.酸辣開胃，符合8090主流消費(fèi)偏好
3.產(chǎn)區(qū)食材：云南特色小米椒、海南特色黃燈籠椒
產(chǎn)品特色：
1.好產(chǎn)區(qū)，好食材，嚴(yán)選海南黃燈籠椒
2.黃金色澤，源自天然，不添加色素
3.酸辣開胃，濃郁泡椒香氣結(jié)合辣椒鮮香，攜帶清新藤椒風(fēng)味
產(chǎn)品特色：
1.酸辣兼?zhèn)涞膹?fù)合風(fēng)味，帶白胡椒香氣，淺黃色濃稠醬狀，有白色顆粒狀
2.添加浙江紹興花雕酒，調(diào)節(jié)酸辣度，增加風(fēng)味
Our customers
我們的客戶
Honors
企業(yè)榮譽(yù)
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)單位會(huì)員2020
廈門市最具成長(zhǎng)性中小微企業(yè)
廈門市專精特新中小企業(yè)
廈門市科技小巨人領(lǐng)軍企業(yè)2
Honors
企業(yè)榮譽(yù)
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)單位會(huì)員2020
Latest News
新聞資訊
西餐腌料與腌醬的區(qū)別及應(yīng)用指南
西餐腌料與腌醬的區(qū)別及應(yīng)用指南大家好！今天我們要聊一聊關(guān)于西餐中腌料和腌醬的區(qū)別以及它們的應(yīng)用指南。作為一名熱愛美食的人，對(duì)于這兩者的概念和用法經(jīng)常會(huì)有一些困惑。那么，我們一起來揭開這個(gè)謎底吧！首先，我們先來了解一下腌料。腌料是用來腌制食材的調(diào)味品，它的作用主要是增添食材的味道以及改變其口感。腌料通常由多種調(diào)味料組成，如鹽、糖、醬油、香料等。在制作腌料時(shí)，我們可以根據(jù)個(gè)人口味和食材特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到較好的腌制效果。與腌料相比，腌醬在西餐中的應(yīng)用更加廣泛。腌醬是指用來調(diào)味和提鮮的醬料，它一般用于烹飪過程中的腌制和調(diào)味。腌醬的種類繁多，如番茄醬、芥末醬、沙拉醬等。腌醬的使用可以使菜肴更具層次感和口感，讓食材更加美味可口。那么，我們?nèi)绾握_地使用腌料和腌醬呢？首先，我們要根據(jù)不同的食材選擇合適的腌料或腌醬進(jìn)行調(diào)味。比如，對(duì)于肉類食材，我們可以選擇辣椒醬或蜂蜜腌料來增加口感和味道。對(duì)于蔬菜類食材
餐飲標(biāo)準(zhǔn)化：提升服務(wù)品質(zhì)與效率的關(guān)鍵
在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)成為提升服務(wù)品質(zhì)和效率的關(guān)鍵。對(duì)于專業(yè)人士來說，深入理解餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)涵、意義以及實(shí)施策略，對(duì)于提升餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力具有重大意義。餐飲標(biāo)準(zhǔn)化，指的是將餐飲服務(wù)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范化、流程化，以確保服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定和高效。這包括但不限于食材采購(gòu)、庫存管理、菜品制作、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生安全等各個(gè)方面。通過標(biāo)準(zhǔn)化，餐飲企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)服務(wù)過程的精細(xì)化管理，提高服務(wù)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，提升顧客滿意度。餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1. 提升服務(wù)品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)化能夠確保每一位顧客都能享受到一致的高品質(zhì)服務(wù)，無論是菜品口味還是服務(wù)態(tài)度，都能夠達(dá)到預(yù)期。2. 提高服務(wù)效率。通過標(biāo)準(zhǔn)化，餐飲企業(yè)可以優(yōu)化服務(wù)流程，減少不必要的環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率，縮短顧客等待時(shí)間。3. 降低運(yùn)營(yíng)成本。標(biāo)準(zhǔn)化可以幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，降低浪費(fèi)，從而降低運(yùn)營(yíng)成本。4. 提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
中餐標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味醬料的選擇與使用技巧
餐飲行業(yè)近年來發(fā)展迅猛，各種口味的中餐店如雨后春筍般涌現(xiàn)，其中標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味醬料的選擇與使用技巧成為了關(guān)鍵所在。在這篇文章中，我們將探討餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的重要性以及如何選擇和使用復(fù)合調(diào)味醬料。無論是烹飪愛好者還是在餐飲業(yè)工作的專業(yè)人士，這些技巧都將對(duì)您有所幫助。在餐飲業(yè)中，標(biāo)準(zhǔn)化是確保菜品口味一致性和品質(zhì)的重要因素。餐飲標(biāo)準(zhǔn)化不僅僅包括食材的選用和烹飪方式，還包括調(diào)味品的選擇和使用。復(fù)合調(diào)味醬料的使用可以節(jié)省時(shí)間和精力，同時(shí)確保菜品的口感和味道。因此，選擇適合自己菜品風(fēng)格和口味特點(diǎn)的復(fù)合調(diào)味醬料非常重要。在選擇復(fù)合調(diào)味醬料時(shí)，首先要考慮其成分和質(zhì)量。醬料的成分應(yīng)該簡(jiǎn)單明了，不含有添加劑和防腐劑等不健康的成分。優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味醬料應(yīng)該以天然食材為基礎(chǔ)，如新鮮的蔬菜、香料和調(diào)味品。此外，適當(dāng)關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和質(zhì)量認(rèn)證也是必要的。其次，要根據(jù)自身菜品風(fēng)格和口味需求來選擇合適的復(fù)合調(diào)味醬料。不同的菜系和
廈門廠地址：福建省廈門市同安區(qū)輕工食品工業(yè)區(qū)美禾九路158號(hào)
重慶市江津區(qū)德感街道草壩支路3號(hào)附2號(hào)（2#廠房幢）
關(guān)注我們
訂閱我們，接收新消息
璞真食品
官方微信公眾號(hào)